食品级PC（聚碳酸酯）和PE（聚乙烯）是两种不同的塑料材料，它们在化学结构、物理性能以及应用领域上存在显著差异：

化学结构：

PC（聚碳酸酯）：是一种由双酚A（Bisphenol A）和碳酸二酯通过聚合反应形成的热塑性聚合物。它具有坚固的分子结构，赋予材料良好的机械性能和热稳定性。

PE（聚乙烯）：是由乙烯单体聚合而成的热塑性塑料，分子结构相对简单，主要由碳和氢组成的长链分子。

物理性能：

PC：具有极高的强度和韧性，耐冲击性强，透明度高，耐热性良好（可承受高达135°C的温度），但易受紫外线影响。

PE：相对较软，韧性较好，但强度和耐冲击性不如PC。它具有较好的化学稳定性，耐低温性能好，但耐热性较差（通常不超过80°C）。

应用领域：

PC：由于其优异的物理和化学性能，常用于制造医疗器械、食品容器（需符合食品接触法规）、水壶、安全眼镜等需要高透明度和强度的产品。

PE：由于其良好的化学稳定性和柔韧性，常用于食品包装、塑料袋、容器、瓶子、玩具等。它也是制作食品级保鲜膜和食品包装袋的常用材料。

安全性：

PC：在高温或长时间接触某些化学品（如油脂）时，可能会有双酚A渗出的问题，因此在使用上需要特别注意其适用条件。

PE：通常被认为是一种相对安全的食品接触材料，不含有害的塑化剂，适合直接接触食品。

总结来说，食品级PC和PE的主要区别在于它们的化学结构、物理性能和适用范围。选择哪种材料取决于具体的应用需求和对材料性能的要求。